• İtalya

    Gerçek İtalyan: Napoli

    Umarım bir gün blogumun İtalya sekmesinde tüm şehirler tanıtılmış olacak. Bu en büyük dileğim. İtalya’nın en çelişkilerle dolu şehri Napoli. Milano’nun zenginliği, Roma’nın tarihi, Floransa’nın sanatı, hepsinden biraz var, karmakarışık, fazla göç almış, kocaman bir şehir, belki gerçek İtalya. Peki Napoli’ye sadece Napoliten pizza yemeye mi gelinir? Evet 🙂 Ama öte yandan da bu şehri gidilecek yerler listesine eklemek için geçerli sebepler var. İtalya’ya hayranım. İnanılmaz bir tarih, harika müzeler, tam benim damak tadıma uygun yemekler, korunmuş bir doğa var. Bu saydıklarım İtalya’nın tümü için geçerli ama güneyde bir de insanlar başka tatlı. Daha az gelişmiş olduğundan belki sıcak, doğal, bol el kol hareketiyle konuşan güneyin İtalyanlarına bayılıyorum. Napoli’nin kesinlikle ruhu…

  • İtalya

    Puglia, İtalya’nın Topuğundaki Huzur

    Merhaba, Evet; lütfen artık biraz ara verin Roma, Floransa, Venedik turlarına, oraları en az bir kez gördünüz muhtemelen. Biraz da yönünüzü Güney İtalya’ya çevirin. Güney İtalya deyince Napoli ve Amalfi’yi gezdik çoktan, ne diyor bu kadın demeyin, kastım güneyin doğusu, yani çizmenin tam topuğu: Puglia Bölgesi. O kadar İtalya’ya gittim, İtalyanca öğrenmeye karar verdiğim yer Bari oldu. Bu kadar mı doğal ve saf olur, ama eğlenmeyi, iyi yemeği bilir buranın insanı? Zaten gittiğimiz yerden geriye hatıramızda ne kalıyor ki, insanından başka?  Yanlış anlamayın, İtalya’nın her bölgesini ayrı severim, en çok da birbirlerine benzememelerini. Zaten dünyanın neresine gidersem gideyim, İtalya çağırır beni, her sene illa ki bir kez mutlaka gitmem lazım. Puglia, hak…

  • İtalya

    Puglia’nın İkonik Yerel Lezzetleri

    Eminim İtalya’nın bu kadar tercih edilen bir rota olmasında yiyip içtiklerimizin de ayrı bir etkisi var. Yani, sonuçta İngiltere’de çok güzel bir ülke, ama oraya yemek yemeye gitmiyoruz 🙂 İtalya’nın hemen her bölgesini gezdiniz, Napoli’de napoliten pizza, Toscana’da Chianti şarabı, Roma’da carbonara, Sicilya’da canneloni tattınız, ama artık farklı bir şeyler arıyorsunuz… Tam burada size İtalya’nın bence en güzel lezzetlerini deneyimleyebileceğiniz bir rota öneriyorum: Puglia. Bir de bonus: Burada ne yerseniz yiyin, bütçenizi sarsmayacak. Evet, İtalya’nın en fakir olduğu söylenen, ama en doğal zenginliklere sahip eyaletinde hayat, içinde bulunduğumuz yüzyıl hiç gelmemiş gibi eski usül yaşanıyor. İnsanlar dedelerinin yaptığı geçiriyor günlerini: sabahları biraz tarım veya balıkçılık, öğleden sonra siesta, akşamları yüzme,…

  • İtalya

    Puglia Lezzet Durakları

    İtalya’da her lokantanın trattoria, osteria, ristorante ya da enoteca kelimeleriyle başladığını bilirsiniz. Peki, nedir bunların farkı? Kısaca, osteria, biraz daha basit yemek sunan lokanta, elle yazılmış menüleri var, eskiden hepsine osteria denirmiş, bu nedenle 1950lerden kalan aile işletmeleri hala osteria ile başlıyor. Trattoria, aile işletmesi olan, samimi, yerel lezzetler sunan lokanta, osterianın bir tık moderni. Ristorante tam modern restoran, enocate ise tipik şarap ve kokteyl evi, aperativi dışında genellikle yemek menüsü olmuyor. Bu kısa girişten sonra, Puglia için buyrun size hap gibi bir liste: (çoğunun web sitesi yok, olanları ekledim) Listede bütçe dostu olanlar da var, oldukça pahalı ikonik mekanlar da. Ben birşeyin ucuz/pahalı olma kriteri kişiden kişiye değişeceği için,…

  • İtalya

    Puglia’da Mutlaka Yapılması Gereken 10 Aktivite

    Küçük bir Fiat 500 kiralayıp bölgeyi onunla gezmek, fonda Ferzan Özpetek film müzkleri dinlemek Polignano da Mare’nin ikonik kumsalında yüzmek, sonra balconettalardan birinde denizi ve tarihi şehri izleyip Mint Cucina Bresca’da hafif bir öğle yemeği yemek, Monopoli’ye güneşin batmasına yakın gitmek, balıkçı teknelerinin yanaşmasını izlemek, yerel halkla konuşup dar sokaklardan birinde bir sokağa atılmış taburelerden birine çöküp aperol spiritz yudumlamak, Ostuni’de beyaz evlerle süslü daracık sokaklarda kaybolmak, Piazzetta Cattedrale meydanında bol bol resim çekmek Alberobello’da trullo evlerinin gezmeye izinli olanlarını gezmek, trullo kiliseyi görmek, tüm trulloları görebileceğiniz meydanda kahve içmek Bir masserada konaklamak, çiftlik hayatının en doğalını yaşamak Lecce’de barok tarihi koklamak, Puglia yerel lezzetlerini tatmak, hatta yerel bir yemek…